In de Verenigde Staten gaat een bedrijf synthetische wijn maken.

Na analyse van de chemische samenstelling van een geselecteerde bestaande wijn, willen ze die in het labo weer samenstellen. De eerste “imitatie”, want dat is het eigenlijk, wordt een synthetische Dom Pérignon 1992.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Of dit “wijn” is valt te betwijfelen. Het kan er wel goed op lijken maar het origineel evenaren is zeer twijfelachtig.

Deze Amerikaanse start-up wil een aanzienlijk marktaandeel veroveren maar of dit slaagkansen heeft zal vooral afhangen of de wijngemeenschap deze “fake copy” aanvaard.

Wat denken jullie er zelf van?

Bron: Amerikaanse start-up maakt wijn zonder druiven