Innovatie en inventiviteit stuwen de wereld vooruit. De wijnwereld kan niet achterblijven.

Toen Prof. Emile Peynaud van de universiteit in Bordeaux zijn befaamde boek “Connaissance et travail du vin” in 1971 publiceerde werd hij de grondlegger van de moderne oenologie. Wetenschappelijk denken is sindsdien een noodzaak in de wijngaard en de wijnkelder

De kruisbestuiving tussen milieutechnologie, medische wetenschap en wijn maken zorgt voor een verrijking van het aromatisch potentieel.

Dat beweert alvast Dick jones, een wijnmaker uit British Columbia, die een membraan heeft ontwikkeld dat aromatische moleculen vangt.

Hij past zijn uitvinding toe op de vinificatie van zijn Pinot Gris en Gamay wijnen. Wat het resultaat daarvan is blijft nog even afwachten op het oordeel van de grote wijncritici.

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/53012

 

DhelleIMG_1317 (Small)Hallo,

De vereniging “Wijnbouwers Oost- en West Vlaanderen” is opgericht in 2015 als werk- en leerplatform voor amateur- en semi-professionele wijnbouwers uit de regio van West- en Oost Vlaanderen.

De vereniging staat open voor iedereen die de Vlaamse wijnbouw een bijzonder hart toedraagt. Je moet dus niet noodzakelijk een wijngaard bezitten of in West- of Oost Vlaanderen wonen.

Wil je meer weten ga nu naar onze contactpagina
Deze website is nog in volle ontwikkeling. In de nabije toekomst vind je hier meer informatie.

 

Voeg ons toe aan je favorieten