Vinificatie praktijk : Macération Carbonique

Het werk in de wijngaard eist onze volle aandacht . Daarbij komt dat het voorbereiden op de oogst en het wijnmaken niet ver meer af ligt.
Vandaar dat we u nu reeds uitnodigen voor een praktijksessie vinificatie over de ‘Macération Carbonique’.
Deze vinificatiewijze kennen we vooral voor de productie van sommige primeur wijnen in de Beaujolais, maar kent ook in onze streken toepassingspotentieel.
Siem Zwaard komt er ons bij collega Michel Dehem van wijngoed d’Hellekapelle alles over vertellen.

Het maximum aantal inschrijvingen is bereikt
De namiddagsessie is jammer genoeg afgelast. Deelnemers voor de namiddagsessie vragen we om aan te sluiten bij de voormiddagsessie